### 冲泡技巧一

### 摇晃与倾斜

摇晃是“轻、快”，能将茶叶中的精华充分释放出来；倾斜是“重、慢”，能让茶叶在茶叶杯中自由下落，从而避免翻盖和打圈的损耗。

### 茶具的选择

茶具选得好，既保证了冲泡品质，也有利于品饮。安信可 esp-12说：一般选用粗瓷大盏或者耐烧材料，如紫砂壶等；对于喜欢高雅的茶艺者，也可以选择玻璃杯，以减轻高温对茶汤的影响。

### 配水方式

在品饮的过程中，要根据自己的喝茶时间决定喝多少，以免让茶叶过快流失。安信12注册平台安信可 esp-12以为：大多数人的饮水量是每小时1-2升左右。安信可 esp-12以为：对于不太需要过多饮用的个人，可以选择小口、慢速的品饮方式；而对于喜欢慢慢品味的茶客，可以采取“边啜品、边聊天”的方式。

### 饮用时间

冲泡好茶的时间以“三到”为佳：一是“一泡”，即在茶叶刚刚出锅时开始饮用；二是“二泡”，即隔一小时再进行一次；三是“三泡”，即隔三个小时后，再品饮。这样既可以保证茶汤的醇厚口感，又可以充分地利用自然的热能将茶汤加热。

### 品味分享

喝茶最重要的是要品尝出茶叶本身的香与味，这需要时间和技巧。品茶时，先感受一下泡茶过程中所特有的馥郁、清淡的感觉；其次，要注意品味好茶的“茶色”和“茶气”，即“色泽”和“香气”。安信可 esp-12说：品茗的时候，也可以加入一点自己的体验。

### 比较与选择

在冲泡中，应该按照以下步骤进行：步是选择茶叶。绿茶是最常见的选饮茶，它的特点是“淡而甜、紧而不涩、清香扑鼻、回味无穷”，适合用来做鲜果类的点心；如果喜欢重一点的口感，可以选择黄茶、白茶或黑茶等等；如果是喜欢轻飘飘的感觉，可以试试普洱茶。安信可 esp-12以为：步是选择泡茶时间：，早晨的茶叶可以放一天再用，下午茶则可以冲泡到晚上八九点钟左右；步是选择好品饮器具：一般推荐使用玻璃杯、紫砂壶等，还有就是选一款细长、直立的品茗台来放置茶具。安信可 esp-12以为：步是选择点心或果品：，选择新鲜的水果和茶叶搭配，这样既能保证点心的色香味，又能够充分释放茶叶中的精华，避免浪费。

### 禁忌与注意事项

1. 饮用前，要先闻一下香气，再品味，最好在喝茶之前先闻一闻茶香；

2. 冲泡时，水不宜太热，否则会造成温度的波动，影响茶叶的香气；3. 茶叶冲泡之后应该立即饮用，如果时间过长，会破坏茶汤的色泽和香气。

### 选购注意事项

1. 来自北京、上海等地的茶叶最好，因为这些地方气候温和，适合制作出口感更佳的茶叶；

2. 品饮前要注意查看茶叶包装上的日期和保质期，不要购买过期或有异味的茶。

3. 现在市场上各种品牌的茶叶都有，应该根据自己的需求去选择。安信12官网安信可 esp-12以为：比如，红茶、绿茶、乌龙茶等；4. 茶叶冲泡后，最好放在冰箱里冷藏几天，这样可以延长茶叶的保存时间。